Nos a derítés nem úgy sikerült, ahogy vártam. Úgy gondolom, hogy a bornak tükörfényesnek kellene lennie a derítés után, de nálam nem ez történt.
Ugyan a derítőanyag leülepedett a bor aljára a két hetes várakozás alatt, de a fejtés után a bor mégis tompa, matt színű maradt. Azt figyeltem meg, hogy a fölső fele tükörfényes, míg az alsó fele zavarosabb.
Holnap utánajárok, mi történhetett. Akinek van ötlete, írjon.
március 04, 2007
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
1 megjegyzés:
10 fokon lassabban derül a bor, főleg Tükrössel. Szerintem nyugodtan várj még egy hetet. Ha akkor sem tisztul le, melegíteni kell a pincét vagy a bort. Ha nem ez a baj, az is lehet, hogy sok még a szénsav, és nem engedi ülepedni a kisebb részecskéket, de én inkább az elsőre tippelnék.
Megjegyzés küldése