
A múltkor titrálással megállapítottuk a bor kéntartalmát, és ennek megfelelően be kellett állítani a borban a palackozási kénmennyiséget. Kálium-metabiszulfitot használok, a nejem konyhamérlegen kimérte és bezacskózta a szükséges mennyiségeket.
A hordókból leszívtam annyi bort, ami a derítőanyagnak kellett majd jól megkavartam, és a még örvénylő borba öntöttem bele a bentonitot. A ként egy fél pohár borban feloldottam, a bort ismét megkevertem, majd hozzáadtam az oldott ként.
Két óra hosszat tettem-vettem a pincében, elmostam az üvegeket, stb, majd mielőtt eljöttem, mégegyszer felkavartam a derítendő bort. Most egy hét várakozás, és után megyek fejteni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése