----
Június 26. Sok eső esett, néha nagyon nagy mennyiség egyszerre, de egyébként meleg napos idő volt. Quadrissal és Topassal permeteztem, mert a Quadris önmagában gyenge lisztharmat ellen. Sikerült lisztharmatmentesen tartani a szőlőt.
---

Amint az ezen a fotón látszik, a felszívódó szerek megvédték a szőlőt, a sérüléseken egyelen gombabetegség sem támadta meg a fürtöket. A sérült szemek beszáradtak, lepotyogtak.
---
Július közepe. Tetővágással, oldalhajtások, másodvirágzás letépésével egybekötött hajtásválogatás. Én a hajtásválogatást a fürtzáródáskor csinálom, nem várok arra, hogy a növény meghízlaljon hajtásonként 2-3 fürtöt. Az érésben már csak a kiválogatott fürtök vesznek részt.
A Guyot művelésben két félszálvesszőt, 6-6 szemet hagyok. Minden hajtáson átlagosan 3 fürt indul meg az első virágzáskor. Az alsó két fürt vállas (kétágú, egy fő és egy mellékfürtből áll), míg a fölső egytagú. Fürtválogatáskor hajtásonként egy fürtöt hagyok, ha szép, akkor a legalsót, ha sérült, beteg, akkor a fölötte lévőt, a harmadikat csak végszükség esetén.
Szoktam az alsó két fürttel úgy játszani, hogy ha közel vannak egymáshoz a hajtások, akkor egyiken az alsót, másikon a középsőt hagyom meg, így levegősebb lesz a fürtzóna, nem tudnak megtelepedni a gombabetegségek.


tájkép csata után ... óhatatlan veszteségek


előtte ... utána
Persze megint megndult a katasztrófa-turizmus, "ilyen munkát én még nem láttam" típusú vélemények a szomszédaimtól - de hát senki nem lehet próféta a saját hazájában. Tavaly két és fél cukorfokkal termesztettem jobb szőlőt náluk - az se számít, pótolták kristályos napfénnyel.
De hát a természetes borok híveként járom a magam útját, addig csinálom, addig tanulok, amíg jó nem lesz. Van bennem egy nagyon erős belső kép, hogy milyennek kell lennie a boromnak, ezt semmi kóstolás, semmi új irányzat meg nem változtatja. Olyan paraszti bort akarok készíteni, amilyet a dédapám csinált, csak természetesen, olyan fokú agrotechnikával, amely lehetővé teszi ezt. Tudni akarom, hogy lehet-e még ma is olyan bort csinálni a Balaton-felvidéken, amely miatt a dörgicsei rizling valaha olyan híres volt.
---
Augusztus 8. Az utolsó tetővágással egybekötött permetezésre került sor. Rézgálic és Thiovit került a permetlébe. Utolsó permetezés csak kontakt szerrel, sohasem felszívódóval.
3 megjegyzés:
A hajtásválogatással kapcsolatban, bár már beszélgettünk róla: az az érzésem, hogy pár év és át fogsz térni arra, ahogy Losonci Bálint és Szepsy Pista is csinálják, azaz a már növekedésnek indult fürtöket fogod szelektálni, hogy a tőke ne hozza be, ne legyen képes behozni mennyiségben a ledobott szőlő mennyiséget. Bálint azt mondta (mert újra megemlítettem neki), hogy (szerinte) az a cél, hogy pici fürtök nőjenek, amik viszont sűrűek, fajsúlyosak, komoly esszenciát hordoznak. Egyszer tehetnél próbát egy sor szőlővel ...
Egyszerűen kizártnak tartom, hogy ha egy vesszőről 2 fürtöt ledobok és csak egy marad, azt a szőlő mennyiségben behozhatná.
A fürt méretét nem lehet CSAK a válogatás idejével befolyásolni... erre még bálint sem képes :) ez nagyon függ az adott fajta VÁLTOZATától esetleg klóntól, az ültetvény korától, tápanyagellátottsági állapotától; adott év (és nem kis mértékben az előző) időjárásától stb.
Megjegyzés küldése